进入夏季，冰淇淋热销，高知名度品牌往往会赢得更多消费者的青睐。但知名和质优之间能否划上等号，名牌冰淇淋就一定能让人放心吗？近日，中央电视台记者在一家行销全国14个省市，有着20年生产历史、年产量5万多吨的哈市华义冰淇淋厂暗访，所见所闻却让人触目惊心。

　　　招工不要健康证车间消毒设施成摆设

　　28日下午，本报记者采访了深入厂区进行暗访的中央电视台记者郑宝煜。郑宝煜说，他是5月16日通过网上的招聘信息来到哈市香坊区公滨路43号哈尔滨华义冰淇淋厂进行应聘的。刚进入华义厂区内，厂房上高悬的“创一流品牌，铸一流企业”的标语牌格外显眼。由于这家冰淇淋厂员工工作时间较长，流动人员大，常年招聘工人，在人力资源部，仅凭身份证复印件，不到5分钟的时间，他就顺利得通过应聘，满勤一个月能赚工资2500元。

　　5月17日16时50分郑宝煜到达工厂。开了几分钟的接班会后，工长给他布置工作任务，郑被安排在生产线上，没有岗前培训，甚至不用洗手、消毒，郑宝煜就以新进员工的身份直接进厂工作。进入车间时消毒设施成了摆设，喷雾消毒的设备没有开启，按照要求上岗之前必须应该先洗手消毒，而洗手的水池里却没有水。

　　郑宝煜在生产线上的任务是拣出所有形状、位置不对的冰棍杆，之后放在一个料桶内。一个班组有10个人左右，这样的工作一直持续到第二天早上6时30分，14个小时的工作只有15分钟吃晚饭的时间，要想上厕所都得找人替班。

　　　霉变瓜子仁做原料“毁料”回收再利用

　　华义工作人员透露，不同时间产生的同口味“毁料”会被一桶桶的积攒起来，等到量足够大时，混入新料重新投入生产线。而装“毁料”的塑料桶，在郑暗访的一周时间内从未进行过消毒、清洗。

　　郑宝煜说，“毁料”的二次加工，是在这家企业的配料室里秘密进行的，这里的工作人员就连服装也与生产线工服区别明显。另外，配料室外还安装着有夜视功能的摄像头，生产线员工除了运送“毁料”外，是不允许进入的。尽管三四名配料室的工作人员阻挡，他还是看到到了这家工厂向储料罐中添加“毁料”的过程。进入配料室，在储料口周边堆放了十几桶刚从车间送来的冒着气的“毁料”。在华义食品厂的生产车间里，“食品安全，企业命脉”的标语牌悬挂在最为醒目的位置。然而，就是这样一个将食品安全整日挂在嘴边的企业，却将生产线上回收的产品作为原料加工新品。种种行为，与我国法律法规背道而驰。

　　郑宝煜说：“今天节目播出之后，引起黑龙江省质量技术监督局高度重视，并责成哈尔滨质量技术监督局食品处对华义已经销售处的产品进行召回，企业进行停业整顿，对已经销售出的产品进行抽样检测。”

　　另外，节目播出后，还引发了网友集体讨论，网友“I LOVE哈尔滨”发帖称，“从小吃到大的味道，就这么毁了。”关于此事的后续报道，本报将继续关注。

　　　企业停业整顿

　　巧克力脆皮外沾满瓜子仁的“大脚板”冰淇淋是华义畅销20年的产品，也承载了一代人的童年记忆。在华义的果仁炒货车间暗访记者看到，一袋袋绿色胶丝袋包装的瓜子仁堆放在满是泥土的角落里，闻起来有霉味，而且瓜子仁都已经板结成块，捏一下里面都已经长毛了，这样的瓜子工人也在炒。然而按照我国食品安全法第28条，食品企业是禁止生产腐败变质、霉变生虫、污秽不洁混有异物、感官性异常等食品的。

　　“虽然厂区采用现代化流水线生产、制作、包装冰淇淋，但脏、乱、差的现象仍然随处可见。落地冰淇淋，重回生产线，回收的不合格冰淇淋的木杆，就放在污水横流的地上；沾上污水的落地纸杯工人说这用水涮一下子行，用抹布擦也行。若不是亲眼所见，实在难以想象，我们买到手的冰淇淋是有可能曾经和污水有过亲密接触的。”郑宝煜对记者说：“经过融化冰淇淋在污渍斑斑的塑料桶里逐渐变成了黏糊。与下一个班次生产品种相同的“毁料”(废品，比如口味、造型等失败)，会被送入配料室和冷库存放，用于生产下一批冰淇淋。